Passie voor smakelijk eten
Geboren en getogen op het platteland, ben ik echt een kind van de natuur. Ik houd van de natuur omdat deze altijd puur en eerlijk is. Ze laat zich altijd zien in haar eigen pracht en is echt en oprecht. Daar word ik enthousiast van. Zo wil ik ook zijn en zo wil ik ook werken. Als kind had ik thuis zelfs een eigen stukje grond waar ik wat groente verbouwde. Daar begon al mijn interesse voor eten.
Dit kreeg een vervolg op het moment dat ik ging werken. Belangrijk vind ik dat eten lekker en gezond is en dat ik weet wat de herkomst is en hoe het is gemaakt. Hetzelfde geldt ook voor de producten die ik verkoop in mijn kaas- en delicatessenwinkel. Het moeten eerlijke producten zijn waar ik voor 100% achter sta. Ik doe de dingen waar ik in geloof en ik doe het op mijn eigen manier. Daarom ben ik een tijdje geleden uit de keten gestapt waar ik bij was aangesloten. Nu bepaal ik helemaal zelf welke producten ik verkoop. Ik ken mijn klanten en weet wat ze lekker vinden. Ik vertel hen graag over de herkomst, de eigenschappen en de smaak van mijn producten. Liever verkoop ik een goedkoper kaasje, waarvan ik weet dat de klant het lekker vindt, dan dat ik meer verdien.
Ook de presentatie van de producten doe ik op geheel eigen manier. Of dat nu in mijn eigen winkel is of op een evenement. Mijn presentatie is altijd toegankelijk en aansprekend; je ziet wat je krijgt. Ik ben me steeds meer gaan richten op producten uit onze eigen streek, van producenten die hart hebben voor hun product, vaak kleinschalig en beter voor het milieu. Ik ken deze mensen persoonlijk en geniet van de gedeelde passie: de betrokkenheid bij mooie, goede, pure producten.